salqb's Podcast

Sexta-feira adoçamos o dia e preparamos uma sobremesa que vos pode durar todo o fim de semana! Para fechar esta semana de edições de Sal q.b., uma delícia de chocolate, pronta a fazer as delícias dos ouvintes mais gulosos ou dos vossos convidados para jantar.

Comecem por preparar um banho-maria e colocar no recipiente interior cerca de 2,5 cm de água. Quando a água estiver a ferver, deitem no recipiente de cima 250 gramas de chocolate amargo partido em cubos e o mesmo peso de manteiga sem sal, também aos bocadinhos. Deixem derreter no banho-maria e vão mexendo de vez em quando para que o chocolate não comece a pegar ao recipiente. Quando estiver tudo bem derretido e misturado, retirem do lume e reservem à parte. Entretanto, peguem em 50 gramas de bolachas à vossa escolha, coloquem dentro de um saco de plástico e esmaguem-nas com o rolo da massa. Em alternativa, podem realizar este procedimento enrolando as bolachas num pano de cozinha em vez do saco de plástico. O Sal q.b. sugere a bolacha Maria para esta receita, já que é fácil de esmagar e não vai adocicar muito mais a nossa sobremesa. Coloquem então as bolachas esmagadas numa tigela e adicionem 25 gramas de nozes, 25 gramas de amêndoas, 25 gramas de avelâs e 250 gramas de frutos secos. Todos estes frutos adicionados devem ser picados finamente antes de serem adicionados ás bolachas.Uma vez mais, os frutos secos são ao vosso gosto, podendo ir desde as passas a pêras ou alperces – importante mesmo é que estejam picados em pedaços muito pequenos. Misturem bem e juntem 2 ovos inteiros, mas sem casca, claro! Mexam tudo e quando tiverem uma massa mais ou menos homogénea, adicionem o chocolate, voltando a mexer tudo. Preparem uma forma de fundo solto, ou seja, untem-na com manteiga e forrem-na com papel vegetal. Deitem o preparado nessa forma e levem ao frigorífico durante 2 horas. Depois da longa espera, podem desenformar a vossa sobremesa e cortá-la em fatias individuais.

Recordamos a doce lista de ingredientes desta delícia de chocolate:
- 250 g de chocolate amargo
- 250 g de manteiga sem sal
- 50 g de bolachas
- 250 g de frutos secos
- 25 g de amêndoas
- 25 g de avelãs
- 25 g de nozes
- 2 ovos

Sugestão do Sal q.b . – tornem a vossa sobremesa ainda mais deliciosa e apelativa servindo com natas batidas e uma rodela de kiwi ou de morango sobre as vossas fatias!

Aproveitem o fim-de-semana para experimentarem as receitas de Sal q.b. – segunda-feira regressamos com mais ideias para tornarem o vosso almoço mais nutritivo e divertido! Bom fim-de-semana, e bom apetite!