salqb's Podcast

Na ressaca das eleições nos Estados Unidos da América, deixamos de lado os hamburgers, cachorros e pizzas e escolhemos um prato vegetariano. Preparem os vossos utensílios e cozinhem conosco umas almôndegas vegetais.

Comecem por picar finamente nozes até que tenham mais ou menos ½ chávena delas. Juntem uma cebola pequena também finamente picada e ½ chávena de pão ralado. Misturem bem estes três ingredientes, dentro de uma taça de vidro ou de plástico. Quando estiver bem misturado, acrescentem ½ colher de café de tomilho, ½ colher de café de sal e ½ chávena de natas que, para mantermos o vegetarianismo da receita, sugerimos que sejam natas de soja. Voltem a misturar bem todos estes ingredientes. Adicionem, finalmente, 3 ovos batidos e mexam tudo até que se forme uma pasta que consigam moldar.
Estão agora prontos para fazer as almôndegas. Para tal, basta que peguem num pouco da massa que prepararam e lhe dêem uma forma arredondada. Cada bola formada pode depois ser assada no forno ou frita, servindo como um excelente aperitivo ou mesmo como prato principal.

Relembramos a lista de ingredientes para estas almôndegas sem carne:
- 1 cebola pequena picada
- 3 ovos batidos
- 1/2 colher de café de tomilho
- 1/2 colher de café de sal
- 1/2 chávena de pão ralado
- 1/2 chávena de nozes picadas finamente
- 1/2 chávena de natas de soja

Se não tiverem tomilho, podem adicionar outra erva aromática, como a manjerona, por exemplo. O Sal q.b. de hoje termina com uma sugestão: ao servir as almôndegas, tornem o vosso prato mais apelativo e colorido juntando molho de tomate.

Por hoje arrumamos a cozinha da RUC, mas prometemos regressar amanhã com mais uma sugestão para a vossa refeição. Até lá, bom apetite!